何種類もの麹調味料を作っておく、さらには使い分けるのが難しいズボラさん向け!(私も含め 笑)
今回のWSでは以下の基本の5種類を作って毎日のお料理に活用する方法をお伝えします。
※本講座では、発酵機やヨーグルトメーカー、炊飯器などで作る早作りを推奨しております。
・塩麹
・しょうゆ麹
・玉ねぎ麹
・カレー麹
・甘麹
●日程
2024年11月22日(金)
10時半〜 3時間程度
※ランチを含むので3時間を超える場合もあります。
●場所
RER C線 Brétigny
※詳細はお申し込み頂いた後にお伝えします。
●持ち物
エプロン、筆記用具
●料金
65€ 5種類の麹調味料お持ち帰りとミニ発酵ランチ付き!
●定員
4名
講師:ちほ (@cantine_zen)
日本で上級麹士の資格をとり
発酵調味料やみそづくりのアトリエを開催中!
詳しくはInstagramをご覧ください⇩
https://www.instagram.com/cantine_zen/
お問い合わせ:cantine.zen@gmail.com
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