st Lazareの駅（ラファイエットの少し北の方）のそばにあるRoma通りというところに楽器屋さん・楽譜屋さんがいっぱいあります。
私が行ったことがあるのはフルートドゥパン（flute de pan）というところと、名前を忘れてしまったのですがお店の前にたくさん楽譜を出しているところがあって、そこの二箇所に行きました。
どちらもかなり色々と揃っていましたし、日本と比べるとどれも割安です。
flute de panの方はフルート以外もたくさんありましたよ。でも日本人が行くと日本語訳版の楽譜をわざわざ出してきてくれたりして、そうすると割高なのでそこは気を付けたほうがいいです。
あとRoma通りの楽器楽譜屋さんは日曜のほか、月曜日もお休みのところが多いらしいので、週末にいらっしゃるなら日月は避けたほうがいいと思います。

CDですが、オペラ座の物販のところに行くとバレエ、オペラといろいろ揃っています。安売りしていることもよくありますし、日本に比べると安い気がします。

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例えば
　　http://www.laflutedepan.com/conducteurs.html
　　http://www.arioso.fr/

こんなのも
　　http://www.free-scores.com/boutique/boutique-artiste-int1.php?type=classical

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