まず１点。
基本的に結婚の為の身分変更とその他の身分変更は意味合いが違うと思います。
（結構をだめだという権利は国にはないですね。ただ、本来は１年未満の学生ビザの
状態の場合の結婚への身分変更は、一旦日本に帰って結婚ビザを取り直すのが
一般的なようです。mtosさんの場合はご主人の粘り勝ちと、役所にもよるという
ことだと思います。）

桃の木さんが学生ビザなのか学生滞在許可証保持者なのかはわかりませんが、
基本的には学生滞在許可証からビジター滞在許可証への変更は申請は可能だと思います。
この掲示板でも現在申請なさっている方がいらっしゃるようですよね。
（changement de statusの場合は、まず身分変更をしたい旨を学生のprefectureに
申し出て、その身分変更自体が申請可能なものであればconvocationがもらえるはずです。
申請自体がだめな場合はそこで却下です。ただしもちろん結果はそれぞれですが。）

もう１点。
changement de statusで変更するものは滞在許可証の身分です。
ビザ（入国査証）ではありませんので、間違えないように。VISAが欲しければ日本に
帰国せよと言われますよ。

参考になった

現在は学生ビザ（まだ入国して１年未満でOFIIで有効化したビザの状態）ですか？それとも
学生滞在許可証（１年以上たっており、既にprefectureで滞在許可証を入手している状態）
ですか？

後者の場合はchangement de statusは可能です。（それなりの条件と審査は必要です。
また、審査期間のため滞在許可証が切れる一定以上の期間前に申請する必要があります。）
詳細については下記ページの下の方のいくつかが該当する部分を参考に。
http://www.prefecturedepolice.interieur.gouv.fr/Vos-demarches/Ressortissants-etrangers/Titres-de-sejour/Autres-nationalites/Etudiant?&spl_f=

前者の場合は、申し訳ないのですが私にはわかりません。
（少なくとも私は１年の学生ビザ期間終了前にchangement de statusができるという話は
聞いたことはありません。）

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