先月ニースからエズ、エズからモナコへ行きました。
ニースからはバスでエズに向かうことになりますがニースの中心街からトラム（電気バス）に乗ってエズ行きのバスにある乗り場まで向かいます。
パリ在住とのことなのでバスなどには慣れているかと思われるので
乗り場などは現地で聞くと一番いいかと思います。
私も行くまでにかなり苦労してサイトなどで情報を集めましたが正確な乗り場が分かるサイトがなく、現地ホテルのカウンターで聞きました。
駅前からバスが出ていると書いてあるサイトもあったかと思うので、トラムで乗り継がなくても良いかもしれません。
エズまでのバスの道のりの絶景はすばらしいです。
エズからモナコへはバスが出ています。
エズ村に入る道付近の目立つバス停があるので、そこからモナコ行きが出ています。
（日曜祝日はもしかした運休しているかも）
モナコとニースはとても近いので電車移動だと15分ほどで到着するので
もしモナコ行きバスがなくても一度ニースに戻りモナコへ電車を使って行ってもさほど時間はかからないかと思います。

エズはとても素敵な村でした。レストランもいくつかあります。
ニースは海岸付近の旧市街に沢山レストランがあります。格安とまではいきませんが
パリよりは安いかと思います＾＾
店の人たちも親しみやすいです。
ご旅行楽しんでください。

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半年ほど前、カンヌの隣町に行きました。TGVはいつもネットで取っています。SNCFのサイトです。
http://www.voyages-sncf.com/

ここで一気にすべてのチケットが買えますし、安くなっているので便利です。
移動は、TGVがいいのではないでしょうか。エズはニースからバスしかなかったような気がします。
モナコへは、一度ニースに戻ってから電車しかないと思います。
ホテルですが、私はいつもbooking.comでとって行きます。
旅行楽しんできてください！

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