住んでる場所により随分違うと思いますので、市役所に行って聞くのが１番確実です。

ちなみに私が以前住んでいた街の市役所でマルシェ出店について聞きに足を運んだところ、この人に聞きなさいと携帯番号を渡されました。
実際に電話してみたら、朝１にマルシェに来たら僕を探すように言われました。
そしたら場所を与えるとの事でした。
料金は大きさ関係なく１日6ユーロと言われました。

ネット検索で色々調べていたものととてもかけ離れた回答で驚きました。

なので、今住んでいる役所に行って確認し、マルシェを担当している人に確認した方が、沢山の情報を集めるより１番手っ取り早いと思いました。
私個人の意見です。

全く回答になっていなくてごめんなさい。
私も同じ疑問を持って調べていた者で、少しでも参考になればと参加させていただきました。

参考になった