オーガニックさん、いくつか補足です。

戸籍は高齢の親に頼むのが大変だったので、東京の区役所に連絡したら海外からの申請方法を親切に教えてもらえました。パスポートのコピー他を日本に郵送したりして、日数がある程度かかったと思います。戸籍の翻訳はこちらの日本大使館でも受け付けているのですが、私は日本大使館のサイトに乗っている法定翻訳者の方にお願いしました。ビザのことだとお伝えしたら親身になってくださって本当に安心でした。

銀行の書類はプリントアウトでも大丈夫だとは思いますが、銀行に頼めば月々の明細は発行してもらえます。日本からの銀行の残高証明は英文でかまわないはずです。これも日本語でもらって仏訳をつけることもできますね。日本の銀行に行った時に、残高証明はどこでも取得可能でしたが、英文の証明は特定の支店に数日後に行かなくてはいけなかった記憶があります。

旅行保険は日本の保険会社に電話で事情を話して延長手続きをとってもらい、証書を私のパリの自宅に郵送してもらいました。

もうひとつ思い出しました。私の場合アパルトマンのオーナーさんのIDのコピーも念の為に提出しました。なにかとコピーを取る必要があるので、早め早めに準備するのが賢いと思います。参考になれば幸いですが…。まだ時間があるし、安心してくださいね。

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私の場合は１年目に滞在許可証をもらったときに、更新するときは期限の切れる３ヶ月くらい前にネットで予約をするようにと言われました。実際に3ヶ月前に予約をしたら、期限が切れて１ヶ月後の日程が最短でびっくり。でもフランスでは珍しくないようですね…。　

提出が必要だったものは、先に回答されている方の用意されたものに加えて、
住居の証明
戸籍（両親の名前が入っているものを日本の区役所から取り寄せました）とその仏語訳（パリ在住の翻訳者に依頼しました）、
証明写真、
フランスの銀行から毎月送られてくる明細、
フランス社会に馴染んでいることを示す紹介状（個人レッスンをとっているフランス語の先生に書いてもらいました）

などを持ってくるように言われました。これは人によって違うと思います。　

質問者さんの場合、まだ早いので見当たらないと言われたのかもしれません。でも、今のうちから準備しておけば憂いなしですね。

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