- 投稿者 : Cantine Zen ちほ
- 更新日: 6時間前 17 アクセス
7月の発酵アトリエのご案内です。
味噌・麹・キムチなど、少人数制で丁寧にお伝えします。初心者の方も大歓迎です！
・【対面】酵素シロップと煎茶のアトリエ
7月6日（月）14:00〜15:30
場所：パリ15区
定員：5名 / 料金：60€
季節のフルーツで酵素シロップを手作りし、日本茶の専門家ゆかりさんによる煎茶冷茶も楽しめます。仕込んだシロップはお持ち帰りいただけます。
申し込み：https://www.cantinezen.com/event-details/presentiel-atelier-sirop-de-koso-et-sencha-dui-mian-jiao-sushiropputo-jian-cha
・【オンライン】早造り発酵ヴィーガンキムチ作り
7月8日（水）10:30〜12:30（フランス時間）/ 日本時間16:30〜
場所：Zoom（日本からもご参加いただけます！）
定員：5名 / 料金：20€
冷蔵庫にある野菜で作れる、簡単キムチのレシピをお伝えします。白菜がなくても大丈夫。ヤンニョムの基本を覚えたら、どんな野菜でもキムチになります。
申し込み：https://www.cantinezen.com/event-details/en-ligne-atelier-fabrication-de-kimchi-expresse-onrain-zao-zaori-fa-jiaokimuchi-zuori-2
・【対面】2種類の塩麹を仕込み、麹の発酵を理解する講座
7月11日（土）10:30〜12:30
場所：パリ1区（シャトレ近く）
定員：8名 / 料金：66€（材料込み）
レシピを覚えるだけでなく、麹が何をしているのかを理解する講座です。2種類の塩麹を作りながら、発酵のメカニズムを体感していただきます。一度わかると、自分でアレンジできるようになります。
申し込み：https://www.cantinezen.com/event-details/presentiel-atelier-2-shio-koji-pour-comprendre-la-fermentation-du-koji-dui-mian-atorie2zhong-leino-yan-qu-zuori-ti-yan-1
お申し込みはこちらより：cantinezen.com/ateliers
お問い合わせ：cantine.zen@gmail.com
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