パリで発酵教室を主催している、上級麹士ちほ（https://www.instagram.com/cantine_zen_jp/）です。
自家製味噌と自家製キムチWorkshopをオンラインで開催します。
パリでの対面レッスンは、味噌作りと本みりん作りです。

一度手作りしてしまうともう市販のお味噌では満足できなくなります。
自家製キムチは無添加で、自分好みの辛さに仕上げられます。
どちらも自家製で作る価値は本当に大きいです。

今はなんでもお金を出せば手に入ってしまう時代ですが。。。
手作りだからこそ、今はラグジュアリー。

この講座では
・オンラインでもみんなでワイワイ楽しく作れます
・初めての方でも失敗しないように、詳しくご説明します（仕込んだ後もフォロー付き、何度でもご質問いただけます）
・約２時間で一生モノの発酵体験ができます
・アトリエ後、何度でもお作りいただけます

オンラインアトリのいいところは
・自分のお家で作るので、何度でもお作りいただけます（画面越しでもしっかりサポートいたします）
・途中で抜けてもOK、アーカイブ視聴あります
・移動する時間が省けます
・すっぴん、パジャマでもOK！
・カメラOFFでもOK！
・お子さんと一緒でもお家なので心配いりません
・ゆっくりお茶を飲みながらリラックスしてご参加いただけます！

＼オンラインレッスン／
・1月16日（金）今が旬の白菜で、自家製キムチWorkshop
・フランス時間10時〜12時
・20€（アーカイブあり・ZOOM）
※材料はご自身でご用意ください。

・1月19日（月）味噌づくりWorkshop
・フランス時間10時〜12時
・55€（材料費・送料込み）
・ZOOM（アーカイブあり）
・約１kgのお味噌を仕込みます→２kgに変更可能（事前にお問い合わせください）
・Bioの米麹、Bioの乾燥大豆、フランス産の海塩、保存袋をお送りします
・材料費込みで、市販よりずっと高品質なお味噌が作れます
・ご自身の手で作り、ご自身のお家で発酵させることで、ご自分やご家族の体に合ったお味噌に育ちます！

※送料はヨーロッパ圏内20€前後です。場所と重さによります。お気軽にご相談ください！

＼パリ対面レッスン／
・1/24(土) 味噌作りアトリエ
・10〜12時
・60€（１kgの米味噌を仕込みます。材料費と保存袋付き、色々なみその味見つき）

・1/24(土) 本みりん作りアトリエ
・12時半〜14時
・65€（1.５Lほどのみりんもろみを作ります。発酵期間約半年〜1年）

一緒に、“作る喜び”を取り戻してみませんか？
下のフォームよりお申し込みください！
⇨https://forms.gle/YjvsFDTjjnFLPuqm6

フランス国内・ヨーロッパ全土からご受講いただけます。フランス以外の国からのご参加は、事前にお問い合わせください。
メール：cantine.zen@gmail.com