「フランス国内で受けるのか」がご質問ですね、とするとかきさんの滞在場所は、フランスではないということでしょうか？例えば、モナコやベルギーなど他国在住の方で、飛行機でフランスに入国後、陸路でフランス国外の自宅へ帰るため、テストを受けにフランスへ行かなければならないのか、、といったご質問なのでしょうか。
7日間の隔離後というよりは、隔離の終わりにPCR検査を受け、陰性ならば隔離終了、ご自由にどうぞという意味合いの検査だと思いますから、基本的にはご自宅付近の検査所で受けるのではないでしょうか。街角にある検査所では正式な証明書が出ないようですし、わざわざ提出する必要もないけれど、陰性だったのをしっかり確認してから自由にしてね、という事だと思います。
フランス国内にお住まいで、7日隔離後に国外移動のご予定でしたら、その移動（自由）の前に陰性確認をしてから行ってくださいということでしょう。
ネット上には隔離後の検査所の指定は記載されていないようです。フランス国外在住なら、フランスを出た時点でフランスのルールではなく他国のルールに準じることになるはずです。
入国管理局に誓約書を提出することになるようですので、そこで何か案内の紙をもらうか、もし何もなければそこでご質問されるのが良いと思います。

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