パリ 教えて！ 生活
質問：ロールケーキ用の生クリームの種類とレシピ
総合参考ポイント：3 ページビュー：1225
- ケーキ
- １年以上
- 緊急度
ロックダウン中に、ロールケーキを上手に作れるようになりたいのですが、生クリームが上手くいきません。
フランスは生クリームの種類も多くどれを使ってよいのかもよく分からないのです。（冷蔵、常温、液体、ちょっと固まってるなど）
中に生クリームをしっかり入れて、外側も生クリームで塗るようなしっかりした生クリームを作るためには、どのタイプの生クリームを使ったら良いのでしょうか？また、レシピも知りたいです。
よろしくお願いします。
回答
