Free、SIMカードで調べれば、パリでの買い方が詳細に説明されたサイトが日本語で出てくるので、自分もそれ見てやりました。
ちなみに、郵便番号を入れる場所がありますが、パリだと、750xxで、xxには区を入れます(1区なら75001)。
買ってすぐにその場でSIMカードをいれ、20-30分後には開通します。超楽です。

参考になった

どの位の期間住むかによりますが、Freeなら、期間によってSIMカード選べるみたいです。
数か月とかすむなら、Freeならひと月２０ユーロ未満で、仏国内SMSに加え、電話も無料です。海外への固定電話へも無料な国が多くあります。かつ、ネットは使い放題。

Freeのオフィスに行き、パスポートだけで作れます。住所とか入力しますが、職場とかにしておいてもOK(郵便物が届いて、とか面倒な手続きはありません)。支払いはカードのみで自動引き落とし。解約も、Freeで簡単にできると思います。

いちいちTabacとかスーパーで買うより値段も安いし楽かと。

参考になった