インド食品店のさつまいもは日本の同様甘いですよ。
なかは色が白いです。

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スーパーのサツマイモは中が黄色で味が薄いですよね。
中国の商店に、皮は紫色、中身は白色のあのサツマイモが売ってる時がありますよ。

日本みたいに高度な品質維持をしないので、季節によって甘さが大幅に異なるのだと思います。
だから、旬を狙うと良いと思いますよ。芋の旬は、秋の終わり～冬頃。

買ってすぐに甘くなかった場合、追熟させてみると良いかも。室内の風通しの良い所にしばらく置いておくと甘くなることがあります（冷蔵庫に入れてると追熟しませんよ）。

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さつまいもは、肥沃な土地より荒れた土地でよく取れるので、江戸時代くらいから飢饉の対策の食物に学者さんが日本に広めたものですので、ご自分で土地を借りるかして植えられたらいいのかもしれません。
＊苗のつくりかた　http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/diary/201502230000/
＊プランターでの栽培方法　http://kateisaiennkotu.com/yasainosodatekata/konnsairui/satsumaimo.html

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