お鍋の具を教えてください☆ | ジモモ

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質問：お鍋の具を教えてください☆

総合参考ポイント：1 ページビュー：1468

となりの晩御飯。
１年以上
緊急度
いつでも

お鍋が恋しい季節になってきました。
みなさんはどんなお鍋をしてますか？
日本ではお鍋には馴染みない食材だけど、入れてみたら、おいしかった、という具材はありますか？

お鍋のバリエーションをふやしたいなっと思ってトピあげました。

ちなみに我が家は、

・白菜
・豚肉/タラ/アンコウ
・しいたけ
・春雨
・豆腐　　　などがメインで、昆布だしで炊いてポン酢でいただく鍋が多いです。

入れてみておいしかったのは、

・ズッキーニ
・サラダにする、ロケット　　です。

回答

１年以上

参考ポイント：0

だしはうちでは水にだしこぶを入れるだけです。それでもスープは最後の方とっても美味しいくなりますよ。白ワインを少し入れれば最初から美味しいかも。つけるのは酢醤油。シェリー酒酢(クセレス)がおすすめ。お好みで唐辛子等入れても。しめは麺など。その他具マッシュルームも好き。

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回答者へお礼コメント

役立ちました

再び有難うございます。昆布だしと鴨、合うんですねー。白ワインを入れるというのも私にとっては新鮮です、試してみます！私もマッシュルーム好きです＾＾日本では見かけないキノコ類も思い切ってお鍋に入れてみようかな？セップは合わなさそうですね＾＾；

１年以上

参考ポイント：0

鍋の季節ですね。
鴨。マグレドカナールを使います。油が美味しいのですが多いので、少し薄切りする際捨てます。
白菜の代わりにアンディーブ(シコンチコリ)。子供はだめですが私は好きです。
ネギ。ポワローは日本の長ネギより甘くて本当美味しい。

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回答者へお礼コメント

役立ちました

レス、ありがとうございます！
鴨肉とポワロ、合いますよね。うちでは照り焼き丼でよくこの組み合わせです＾＾
お鍋では試したことなかったです。美味しそう！！だし・しょうゆ・さとうの甘辛いお出汁で炊くんでしょうか？すき焼きっぽく？
アンディーブもお鍋の具材になるんですね。

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