今フランスで | ジモモパリ

パリ教えて！その他

質問：今フランスで

総合参考ポイント：1 ページビュー：1854

riri
１年以上
緊急度
いつでも

今フランスで注目されている食材や料理ってありますか？日本に住んでいる知人に聞かれたのですがサッパリわからなくて；宜しくお願いします！

回答

hako

１年以上

参考ポイント：1

日本の方からの質問ですと、答えは、フランスの食材を期待していらっしゃることと存じます。
よって、おもしろくない返答かとは思いますが…。

私は、「柚子　ゆず」だと思います。
昨年あたりから、多くのフランス人パティシエが、使っています。例えば、ピエール・エルメ氏のマカロンにも使われていて、試食したことがあります。とても、おいしかったです。
以前、TF2の朝のニュース番組でも、「ゆず」を取り上げていた様に記憶しております。
それと、「柚子こしょう」。これは、衛星放送のNHKの番組で、フランス人シェフの間で、隠し味として使用する食材として、人気があると言っていました。

灯台下暗しーと、痛感しました。

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回答者へお礼コメント

役立ちました

ありがとうございます。本当に灯台下暗しですね(笑)日本にいるとその良さが分からなくなりますけどこういうお話を聞くと何だか誇らしくなりますね＾＾早速日本の知人に伝えます！！

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