- 投稿者 : すずき
- 更新日: １年以上 1129 アクセス
クロワッサンの成型の仕事です。
時間は１４時から２０時で月曜〜金曜です。
仕事内容はクロワッサン生地のバター折り込みから成型まで、（生地はパン職人が仕込みます。もちろんやらせて欲しいといえば喜んで生地の仕込みもやらせてもらえますよ）キッシュやケーキの下地クッキーの型取り、翌日分のヴィエノワーズリーの準備です。
要経験（私自身はパン職人としての経験しかありませんでしたが雇ってもらえました。）としておきますが、興味ある方はご一報ください。
フランス語は、かつてフランス語を話せない日本人は数名働いていたようなので、前職の経験や根性や努力等でカバーすることは大いに可能と思われます。
基本的に次の日分の作業なので精神的には楽です。
５日間で５０球ほどを織り込み、成型します。
キビキビと的確に働けば時間内に終わります。
可能であればすぐに仕事を引き継いでいただける方を探しております。
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