パリで発酵教室を主催している、上級麹士ちほ（https://www.instagram.com/cantine_zen_jp/）です。
自家製味噌と発酵のWorkshopを対面・オンラインで開催します。

一度手作りしてしまうともう市販のお味噌では満足できなくなります。それくらいおいしくて、毎回リピートしてくださる方も多い味噌作りワークショップです。

・初めての方でも失敗しないように、詳しくご説明します（仕込んだ後もフォロー付き、何度でもご質問いただけます）
・一生モノの発酵体験ができます
・対面アトリエの場合は、発酵ランチがついてきます
・アトリエ後、何度でもお作りいただけます
・オンラインでもみんなでワイワイ楽しく作れます

＼対面味噌作りレッスン／
・3/2(月) 麦味噌作り、3/6(金)玄米味噌作り、3/9(月)ひよこ豆味噌作り
・10:30〜13:30
・発酵ランチ付き
・75€（約1kgの味噌を仕込みます。+5€で2kgに変更可能）

＼オンライン味噌作りレッスン／
・3/16(月) 米味噌作り、3/23(月)米味噌作り
・10:30〜12:30
・57€（約1kgの味噌を仕込みます。+5€で2kgに変更可能）

＼対面醤油作りレッスン／
醤油作りは暑い時期は不向きのため行っておりません。今回が夏前の最後の企画になります。再会は11月以降の予定です。
・3/20(金)自家製醤油づくり
・10:30〜13:30
・発酵ランチ付き
・75€（約1Lの醤油を仕込みます）
・ご自身で1.5L〜の密閉容器をお持ちいただきます

一緒に、「作る喜び」を取り戻してみませんか？
お申し込みはhttps://www.cantinezen.com/ateliersよりお願いします。
他にもみりん作りや麹調味料のアトリエもご希望があれば行っています。
詳しくは上記サイトをご覧ください。

フランス国内・ヨーロッパ全土からご受講いただけます。フランス以外の国からのご参加は、事前にお問い合わせください。
メール：cantine.zen@gmail.com