1/11に出来上がった自家製の生麹(米麹)、100gを5€でお売りします。600gまであります。→残り400g
日本米(こしひかり;ゆめにしき新米)を使用しています。
生麹は乾燥麹よりも発酵力が強いです。
冷蔵庫で約2~3週間、冷凍保存もできます。
※麹クリエーターの資格があります
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