当社は2014年にフランスのdeux sèvre(ドゥーセーブル)、poitierポワチエという街から車で40分ほどの町Peyratteペラットに本格フレンチレストランをオープンしました。日本人にはなじみのない土地ですが、バターで有名なエシレはすぐ近くです。特産はアニョーや、シェーブルフロマージュ。大自然の中の、食材にも恵まれたところです。
レストランは、1600年代に鍛冶場として建てられた大変古い趣のある建物です。すぐ横にはthouet川が流れている、とても気持ちの良いところです。
シェフ、シルバン・ブロッソーはフランス及びスイスの数々の星付きレストラン(ブリストル、エレーヌダローズ2つ星等々)及び、7年の在日期間には、アランデュカスグループのレストランを任されておりました。
その間に日本人の料理人のスキルの高さ及び仕事に対する姿勢に大変感銘を受けてきました。
そこで、当社のレストランで、キュイジニエ又はパティシエとして働いていただける方を募集しております。
ワーキングホリデービザがあればOKです。
都会とは違った環境ですが、狩りを見に行ったりチーズ工場を訪ねたり、シャトーを巡ったり、そんな経験がすぐ近くでできます。
アパートはこちらでご用意いたします。
お給料は経験やスキルに応じます。
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